Din recomandarile doctorului Spock referitor la alimentatia copiilor:
- Evitati alimentele inalt rafinate
- Daca se consuma carne, sa se serveasca portii mici, indepartand grasimea
- Daca se consuma produse lactate, sa se opteze pentru cele mai sarace in grasimi (degresate)
- Sa se renunte la alimentele prajite sau foarte bogate in ulei
- Sa nu se foloseasca sare in mancarea bebelusilor – determina cresterea riscului ulterior de hipertensiune arteriala. Pentru copiii mai mari se poate folosi sare de mare. Substituentii pentru sarea de mare sunt: sosul de soia, miso si semintele de susan prajite amestecate doar cu putina sare. Aportul excesiv de sare poate contribui la pierderile de calciu deoarece favorizeaza eliminarea calciului la nivel renal.
(Cine stie ce este miso?)
- Grasimile saturate si colesterolul trebuie evitate deoarece determina aparitia blocajelor arteriale si a episoadelor de infarct miocardic (in special in cazul persoanelor care au istoric familial de astfel de probleme). Grasimile (lipidele) saturate sunt grasimi solide care se gasesc in special in carne si in produse lactate.
- Un alt tip de grasimi periculoase sunt lipidele trans care se formeaza atunci cand lipidele nesaturate sunt hidrogenate, devenind solide. Lipidele trans se gasesc in: margarina, in grasimile pentru fragezirea aluatului, in cele mai multe produse se panificatie si in toate alimentele care contin uleiuri hidrogenate
- Lipidele saturate si trans (lipidele solide) contribuie la aparitia bolilor cardiace si a accidentelor vasculare cerebrale – evitati-le!
Legumele, fructele, cerealele si fasolea sunt bogate in vitamine, minerale si fibre, fiind in acelasi timp sarace in lipide si lipsite de cholesterol.
- Consumarea a prea putine cereale integrale si a prea putine legume si fructe incetineste tranzitul intestinal. Tranzitul intestinal incetinit este o cauza majora a cancerului intestinului gros.
- Evitati untul, margarina si maioneza – sunt bogate in grasimi si sarace in substante nutritive. Untul de arahide, utilizat in cantitati mici, este preferabil.
- Mustarul nu contine grasimi si este foarte potrivit pentru sandvisuri si cartofi
- Ketchup-ul contine zahar…deci folositi in cantitati mici ; salsa e mai sanatoasa
- Evitati sa adaugati zahar in mancare
- Pentru bebelusi si copii apa este cea mai importanta bautura, in special cand afara este cald sau in timpul efortului fizic cand corpul pierde multa apa prin transpiratie si evaporare
(Pentru bebelusi eu stiu ca apa trebuie inainte fiarta si racita!)
- Evitati produsele care contin cofeina: ciocolata, cafeaua, unele ceaiuri si bauturi care se gasesc in comert
- Evitati alimentele foarte dulci (dulceata, jeleu, bomboane) – favorizeaza obezitatea si aparitia cariilor<br><br>Post editat de: AlinaC, la: 2007/05/15 00:39