Eu tocmai am pregatit o tura de socata...
Reteta mea (primita de la soacra...
) este:
La 5 litri de apa:
- 1 kg de zahar (asta mi se pare cam mult, dar am respectat reteta; daca iese prae dulce, data viitoare mai reducem)
- 3 lamai (le-am stors dar am pus si zeama si pulpa in vas)
- 5-6 flori de soc
Eu am dizolvat zaharul in apa, pe foc. Si am folosit zeama rezultata asa, calda.
Toate se pun intr-un vas (eu le-am pus intr-un bidon de plastic; probabil ca in borcan ar fi fost mai bine....) si se lasa la soare cateva zile. Se mai amesteca si se verifica daca s-a facut. Dupa care se strecoara prin tifon si se pune la rece.